Wednesday, December 26, 2012

芝士微波面包

又是微波面包。。
谁叫它这么受欢迎呐。。嘻嘻。。

面包体加了Parmesan Cheese Powder,
表面撒上Cheddar Cheese,真的是香的不得了。


Monday, December 24, 2012

圣诞快乐~Dulce de Leche 布丁

小小糖霜姜饼人,有没有可爱?:P
用它来祝贺大家:

~圣~诞~快~乐~



Saturday, December 22, 2012

蓝花香草微波面包

又是。。。微波面包。。

到底做了多少次,连我自己也记不清楚了。
在我们家,这是。。。百吃不厌的面包。

今天做了蓝花+Vanilla Bean Paste口味。
蓝花的份量不够,所以成品没有蓝蓝的美,
颜色反而有点灰灰的。。。
拍出来,完全看不出加进了蓝花。。@@


Wednesday, December 19, 2012

Pandan烫面戚风

烫面戚风口感很绵密,喜欢。。
用了最近很红的3x50配方。。:)

临时想做戚风,想来想去,
最后还是做了了百吃不厌的Pandan口味。
这次用的是鲜打的Pandan汁,比起以前用Pandan精华做的,
这戚风的颜色略浅,淡淡的绿也很美。。

Tuesday, December 18, 2012

QQ韩国面包


前天晚上看到烘培店老板娘在fb上新照片,
看着看着,看到了韩国面包耶!

打铁趁热,隔天早上,就去了一趟,
带回来了500g的韩国面包预拌粉。

食谱和做法,
参考了Carol的和从老板娘给那边抄回来的。


Monday, December 17, 2012

面包松饼

面包松饼?比利时松饼?
之前Carol老师的食谱,这个叫比利时松饼,
刚才去看,已经被改名了,叫~面包松饼~。

不管是面包松饼,还是比利时松饼,
好吃最重要。。:P

之前已经做过几次了,有记录下来的,
只有这个这个

Saturday, December 15, 2012

独一无二~手绘鞋子

这是我妹替我手绘的鞋子,
越看越喜欢丫。

Wednesday, December 12, 2012

德式酥饼




食谱:
Salted Butter - 225g
糖粉 - 75g
马铃薯粉 - 250g
低筋面粉 - 160g

做法:
1. 将有Salted Butter与糖粉用搅拌器搅拌至松发。
2. 加入过筛的马铃薯粉和低筋面粉揉成面团。
3. 把面团揉成小粒, 再用叉子稍微压扁
4. 放进预热170度的烤箱烤15-20 分钟。


Monday, December 10, 2012

椰香全麦微波面包

每次做微波面包,
都很喜欢它们最后发酵好的样子。
发酵完毕,满满的一盘,觉得很漂亮。。: )


Thursday, December 06, 2012

玉蜀黍豆浆 / 玉蜀黍豆浆南瓜包子

好好喝的玉蜀黍豆浆,
简单的材料,做出不简单的美味。: )

Saturday, December 01, 2012

枫糖红萝卜面包

时间过得好快,
今天是2012年里最后一个月了。

今天不上微波面包了。。: P
请大家吃~枫糖红萝卜面包
我裹进了片装芝士。
(原食谱没有裹进内馅)

Tuesday, November 27, 2012

Cheese Stick

新买的食谱。
带着淡淡芝士香味,好好吃。。
yum...

Yakult戚风

好久没做戚风了,
最后一次做是在8月底,快3个月了。。
还好没出什么差错。。:)



Sunday, November 25, 2012

水果优格美式松饼

带孩子出门去走了走,
回来时,买了漂亮的蓝莓和樱桃。

做法简单的松饼,
拌一拌,就可以放入松饼模去烤了。

Tuesday, November 20, 2012

猫头鹰 / 全麦微波面包

最近,我关了电视,
Justin会自己拿remote control,想再开,
我会告诉他:“妈咪关掉电视,你不要再开

昨天傍晚,Justin的小姨在看电视,
我叫她不要一直看电视,
出来外面跟Justin一起玩。

Justin听到,自告奋勇的说:“妈咪,我去关。”
接着就跑进去,把电视给关了,
好笑的是,他一面走出来,一面跟他小姨说:
你不要再开啊”。。
(学我说话,学得还真的快。。XD)

我妹自己画了图,做了一个猫头鹰枕头,
看了觉得很可爱,跟他拿了图,
回家就开始“努力”。
塔塔。。。我的猫头鹰枕头。。

Friday, November 16, 2012

百香果酱~中种微波面包

自制百香果酱做面包,
果香飘逸,香的不得了。。

平时不爱蛋糕面包的Justin爸爸,
对它更是赞不绝口。。
好吃。。好吃。。好好吃。。: )

Wednesday, November 14, 2012

瓢虫造型饼干

上个星期做了西瓜造型饼干后,
开始喜欢上这本食谱了,
觉得做造型饼干,很有趣。

今天第二次做造型饼干,
对面团的软硬度还是拿捏的不太好,
所以。。。成品是~变了形的瓢虫。。

希望下次会做的更好吧。。:S

Tuesday, November 13, 2012

百香果果酱

Justin爸爸买了2kgs的百香果回来,
这次买回来的,不比上次买回来的甜,
所以,在它们烂掉之前,快快用来做果酱。



原食谱请参考:Carol

材料:
百香果600g  (去皮淨重),
Brown Sugar 200g, 
麥芽糖50g,
檸檬汁15g, (我省略)

步驟:
1. 将百香果切开,将果肉及汤汁挖出,
2. 将Brown Sugar和麥芽糖加入百香果中
3. 然後放在煤气炉上,用小火熬煮12-15分钟至浓稠即可
4. 间中需不时用木匙搅拌,避免烧焦
5. 放涼后,裝进干净的玻璃瓶内放冰箱保存。


Saturday, November 10, 2012

西瓜造型饼干

 有朋自远方来,不亦乐乎,准备了一些小点心。。

《小本》的食谱里,这个造型应该是最简单的了。。
但是,还是被我弄到有够丑的。。@@
还需要多多努力。:P

Thursday, November 08, 2012

滑嫩黑豆花 佐 Vanilla Bean糖浆

好久没做豆花了,昨天煮了一锅黑豆浆,
做了这个曾经风靡一时的~滑嫩豆花

加进Homemade Vanilla Bean Brown Sugar糖浆,
hmm....yummy...

Wednesday, November 07, 2012

Vanilla Bean~中种微波面包

又是~~微波面包~~,
希望大家没看腻了才好。。:P

用了半根香草荚,
面包整个变得好香好香。
很喜欢,所以放上来记录一下。

Sunday, November 04, 2012

Pandan微波面包 & 自制美味肉松


今天煮了~瘦肉海带淮山汤~给Justin,
熬好汤的瘦肉,用来做肉松,
脆脆的口感,好好吃。。



Thursday, November 01, 2012

黑糖面包 / 可怕的新朋友

网络世界,是是非非是常有的事,
总是公说公有理,婆说婆有理。

懂我的人,不需要去解释;
不懂我的人,解释了也是枉然。。

所以,但我始终坚信~日久见人心~

对那些爱强词夺理,做贼喊抓贼的人,
我只能说,我。。。。。。甘拜下风。。:P

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来吃好好吃的面包。。
妈妈的味道里的~黑糖面包。。



Tuesday, October 30, 2012

Blog Logo说明 / 红麴蔓越莓~中种微波面包

有好几位网友问我关于我的Blog Logo
~是怎样设计的
~是用什么软件做出来的。


在这里稍微说明一下。。。。
这个Logo是我的前同事免费帮我的Blog设计的。

除了Blog名字和网址是我提供给他的,
剩下的其他设计都是他帮我构思的。

我的Blog Logo 在 08-08-2012正式诞生了。。。

我在08-08-2012的桂圆满分,第一次放上我的Blog Logo,
有朋友还问我,设计了这个Logo,是不是要开始做生意了。。:P

因为有好几个网友/朋友都觉得设计不错,
我还开玩笑跟那位前同事说,
问他要不要接设计logo的生意,
顺便要他分点佣金给我呐。。咔咔咔。。

Saturday, October 27, 2012

梅酒冻

前天看到网友的标题~我有我风格~
打从心里很同意这句话。。。
每个人都有自己的风格,自己的style。

发现好的食谱,大家记录在blog里,
好让自己日后参考,以及把好食谱食谱分享出去,
但是有些人,滥用了别人的好意,来到别人的“家里”,
把该抄的食谱抄走了,不该抄的也擅自给抄走了。
完全不懂什么叫做~尊重~!

除了食谱外,那些很私人,纯属个人idea/创意的东西,
应该抱着欣赏的心态,不应该也搬走吧?
更糟糕的是,搬走后,
稍微“加工”一点点,就变成“自己”的东西了。

如果真的那么喜欢别人的东西,那么要自取之前,
是不是应该礼貌的问问主人家是否同意呢?

如Bernice所说的,我有我风格,
每个人都有各自的想法;各自的风格,
这样把别人的idea/创意给弄走,
什么个人风格都没有了,有的只是~抄袭!

嘻嘻。。来杯梅酒冻解解暑。。: )

Tuesday, October 23, 2012

太妃奶酪

昨天做了太妃奶酪佐苹果冻
很喜欢太妃奶酪的香味,好香。。
但是觉得略微甜了一些,口感也偏硬,
所以,晚上Justin睡了后,就再做了一次,
食谱稍微更改了一些。

这次做的,口感和甜度都是我喜欢的。。:)


Monday, October 22, 2012

太妃奶酪佐苹果冻

上礼拜六,出席了Justin报读的
幼儿园的New Parent's Orientation,
把校服和运动服领回来了,让他试穿的时候,
心里有点不舍,觉得时间过得好快,
明年这个粘人的小宝贝就要上学了,
哭的稀里哗啦,是我们预料中的事。
希望他很快能适应上学的日子。。

今早做了太妃奶酪平果冻
苹果冻的部份,因为加进了香草荚,味道很好。

Sunday, October 21, 2012

可可奶酪

 因为中种微波面包的美味,
最近出现在我家的面包的都是
所以好久都没有新的面包上来了。

最近做的微波面包,我都会做点材料小转换,
(有时候加点紫香米粉,有时候加点淡奶油,有时候再添加奇异籽)
味道还是依旧美味。。。

炎热的天气,加上这个月Aspiring Bakers的主题,
昨天又做了好吃的奶酪。:)

Thursday, October 18, 2012

蜂蜜柠檬果冻佐黑糖果冻

这礼拜六就是Justin幼儿园的 
~New Parent's Orientation Session 了,
有点难以置信,明年Justin就要开始上学了;
每天粘着我的孩子明年就要上学了。

希望嘴里一直说不要上学的他,
明年会很快适应在学校的生活。

酸酸甜甜的~蜂蜜柠檬果冻黑糖果冻,
在炎热的下午吃,真是一种享受。。: )

Wednesday, October 17, 2012

葡萄干牛油蛋糕

收藏了蛮久的食谱,
是网友阿星大力推荐的牛油蛋糕



Monday, October 08, 2012

枫糖戚风

戚风蛋糕在我们家不太受欢迎,
所以好久没都做戚风了。

这两天没有做面包,
这戚风是为了Justin今天的早餐而做的。
可能好一段时间没有吃到戚风蛋糕了,
今天的早餐和下午的点心Justin 吃了蛮多的。:)

做了两个4寸的迷你戚风,
圆圆小小的,很可爱。


Wednesday, October 03, 2012

柳橙蜂蜜果冻

昨天跟网友聊起甜点,
晚上就翻阅食谱,看准了这个简单的食谱,
材料是平时冰箱里蛮多的~柳橙,
今天就把它们消耗掉。

炎热的天气,来个甜点杯吧。。:)


Tuesday, October 02, 2012

黑糖蜜奇异籽~中种微波面包

深受家人喜爱的中种微波面包又来啦。: P
这次用黑糖蜜代替了brown sugar,
还加进了奇异籽,一样又软又香,
多了黑糖蜜的香气,和奇异籽的咔次咔次。

Monday, October 01, 2012

芒果优格玛芬

高筋面粉用完了,
做了简单的muffin给Justin当明天的早餐。

Sunday, September 30, 2012

又香又软~中种微波面包

最近TM真的是让人太生气了!
从昨天早上开始不能上网,这次是2天。
(9月初的那次是连续3天。。)
服务真的越来越差劲了。。: (

不能上网,就做面包去呗。 
如题~又软又香~
试了一口后,自己很喜欢这面包,
也很肯定我妈妈会很喜欢.. : )
看来这将会是一款“很常做”的面包。

“金光闪闪的”一盘,漂亮极了。。 ^^

Thursday, September 27, 2012

奇异籽全麦 Dulce de Leche 吐司

很香很好吃的吐司。
Dulce de Leche 的香味,
加上Chia Seed “咔次咔次”的口感,
净吃就很可口了。。: )

食谱是我自己agak-agak的,
面团很好操作,大大喜欢。。: )

Tuesday, September 25, 2012

爸爸对孩子的心意~潜水艇灯笼

时间过得真快,又到了
我做月饼,Justin爸爸做灯笼的时候了。。XD
这是去年Justin爸爸为Justin做的~挖泥车灯笼

今年特别为Justin做的是~潜水艇灯笼~


Monday, September 24, 2012

红枣上海月饼

红枣馅料是做传统月饼剩下的,
开封已经一个星期了,要赶紧消耗掉才可以。

燕菜月饼做了,冰皮月饼做了
传统月饼也做了,最后决定做上海月饼。

在一番“挣扎”下,
19颗上海月饼终于在昨晚11点多“诞生”了。。XD

用的是鲸鱼的配方,好香,好好吃。。

Sunday, September 23, 2012

Legoland

 前天(21-09-2012)去了期待已久的Legoland。
1.30pm 到那边,弄了Annual Pass后,就快快进去咯。
还好天气很不错,没有大大的太阳。。: )

里面的模型都做的很逼真,真让人目不暇给,
相机快门按不停。。: )


售票处


Thursday, September 20, 2012

Tuesday, September 18, 2012

两款月饼~传统 & 巧克力饼皮

月饼馅料买回来好一阵子了,
一直想做烤月饼,但是一直处于“想”做的阶段。

后来先做了简单的冰皮月饼
礼拜六那天,终于把月饼给~烤出来了。: )

用回一样的食谱,是去年去上月饼课时学的。
用了红枣口味的内馅,很香,很好吃。
一打开盒子,就闻到很香的红枣味。